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La comida es cada vez más cara en América Latina
La inflación anual de alimentos de América Latina y el Caribe experimentó un ligero repunte, al pasar del 7,8 % en abril al 8,1 % en mayo. Este nivel es muy cercano al promedio que ha tenido durante el último año y medio (8,3 %). Según el último Informe Mensual de Precios de los Alimentos de la FAO, el repunte en la tasa regional se debió a leves aumentos en las tasas de inflación anual de los alimentos en siete de los 19 países monitoreados. En Bolivia y México el repunte en dicha tasa superó el 1 % durante mayo. Por otro lado, en el mismo periodo, los precios de los alimentos registraron una reducción en Aruba, Chile, República Dominicana, Ecuador, Nicaragua, El Salvador y Uruguay. A nivel internacional, el índice de la FAO para los precios de los alimentos tuvo una abrupta reducción de 4 % en mayo. La baja se explica principalmente por marcadas caídas en los precios internacionales de los productos lácteos (-12 %), azúcar (-9 %) y aceites y grasas (-7 %). Aunque Bolivia fue el único país que registró incrementos de más de un punto porcentual con respecto a abril, la variación de los precios de los alimentos fue menor al 4 % anual, muy por debajo del 18 % que exhibía en mayo de 2011. En Costa Rica, México y Panamá se observaron incrementos de más de un punto porcentual en las inflación anual de alimentos. Principales productos que incidieron en la inflación en América Latina En los países donde la inflación alimentaria aumentó, se destacan subidas en los precios de las carnes (de pollo y de res) y del tomate. La carne de pollo fue el producto con mayor incidencia en Bolivia (con una variación de 7,5 %), y el tercero en Guatemala. La carne de res fue el segundo producto con mayor incidencia en Colombia, el primero en Guatemala, el tercero en México y el cuarto en Nicaragua. El tomate resultó ser el segundo producto de mayor incidencia en Bolivia (con una variación de 8,1 %), el primero en México (donde aumentó 23 %) y en Costa Rica, donde aumentó 47,7 % en el mes de mayo. En Argentina, los precios del tomate incrementaron 28,9 % en igual período.
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